Крижана Карамельна Кава

У суху сковороду насипте цукор і на невеликий вогонь. Зваріть золотисту карамель. Додайте 0,75 склянки води і варіть, поки карамель не розтане (вона повинна пузиритися).

У металевій мисці змішайте каву і цукор, що залишився. Влийте гарячу карамель та перемішуйте до однорідної маси. Додайте ваніль і воду, що залишилася.

У блендері змішайте каву з карамеллю, молоко, вершки та лід до однорідної маси. Розлийте по келихах і прикрасьте збитими вершками.