Збиті вершки можна подавати зі свіжими ягодами, морозивом, бісквітом.
У каструлю влити густі вершки, поставити на лід або холодну воду і збивати до утворення густої піни.
Потім покласти в них цукрову пудру і ванілін або ванільний цукор, розмішати і відразу подавати на стіл, інакше вершки можуть відстоятися і стати рідкими.