Лимонно-Ванільний Пиріг
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Лимонно-ванільний пиріг – це ніжне поєднання танучої основи та яскраво ароматної начинки. Ледь хрусткий корж підкреслює свіжість цитрусового крему з нотками ванілі, створюючи домашній затишок і святковий настрій. Такий пиріг прикрасить будь-яке чаювання, приємно здивує балансом солодкого й кислого та легкістю текстури.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії916
-
Протеїни13
-
Жири39
-
Вуглеводи129
Інструкція приготування
Для виразнішого смаку рекомендую додати дрібку морської солі у тісто й обирати саме свіжі лимони з яскравою жовтою цедрою. Для ідеально рівномірного крему ретельно процідіть сік від кісточок та м’якоті.
Розігріти духовку до 180 градусів.
Натерти цедру лимонів на дрібній тертці (лише саму верхню, жовту частину) і вичавити сік із лимонів.
Масло розтопити, додати 200 г борошна, 80 г цукру, половину цедри і половину чайної ложки ваніліну. Добре перемішати.
Дно форми приблизно 20 см діаметром покрити папером і викласти тісто, ретельно розподіливши руками його по дну і утворивши невисокі стінки - 2 см заввишки.
Поставити в духовку і випікати при температурі 180 градусів 5-10 хвилин (щоб тісто трохи підрум'янилося).
Температуру зменшити до 150 градусів.
Для крему змішати сік і натерту цедру, що залишилася, інший цукор, борошно, ванілін, яйця, добре перемішати.
Випікати хвилин 15. Потім вийняти з духовки, дати трохи охолонути і посипати цукровою пудрою.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ