Пиріг Із Заварним Кремом Та Яблуками

Підготуйте всі інгредієнти.

Готуємо крем: вилийте молоко у каструлю.

Додайте один жовток.

Потім додайте крохмаль.

І половину чайної ложки ваніліну.

Далі — 70 грамів цукру.

Додайте дрібку солі.

Усе перемішайте й поставте на вогонь, постійно помішуючи. Доведіть до загустіння (це займе приблизно 3–4 хвилини).

У загуслу масу додайте вершки, ретельно перемішайте й зніміть з вогню.

Готовий крем залиште охолоджуватися.

Яблука очистіть від шкірки та насіння.

Наріжте дрібними кубиками.

Викладіть яблука на суху сковорідку й додайте дві столові ложки цукру.

Усе перемішайте й готуйте на середньому вогні, поки цукор не розчиниться, а яблука не пустять сік. Потім зачекайте ще 2 хвилини, не припиняючи помішувати, щоб не пригоріло, і зніміть з вогню для охолодження.

Трохи охолоджені яблука викладіть у каструлю з кремом і перемішайте.

Тепер основа: у миску розбийте два яйця.

Додайте 100 грамів цукру.

Додайте половину чайної ложки ваніліну.

Далі — дрібку солі й усе збийте вінчиком.

Потім додайте рослинну олію.

Додайте розтоплене вершкове масло, також перемішайте вінчиком.

Тепер додайте борошно.

Усе перемішайте й замісіть тісто.

Тісто має вийти щільним і не липнути до рук.

Відокремте третину тіста.

Цей невеликий шматок покладіть у пакет і приберіть у морозильник.

Залишок тіста розкачайте качалкою.

Викладіть у форму для випікання, підрівняйте краї.

Начинку з крему та яблук викладіть на тісто.

Рівномірно розподіліть по всій поверхні коржа.

Дістаньте тісто з морозильника й натріть на тертці.

Посипте рівномірно зверху на крем, формуючи верхній шар пирога.

Акуратно загорніть краї.

Поставте у духовку на 25–30 хвилин при температурі 180 градусів (стежте уважно, щоб не пересушити).

Коли на пирозі з’явиться золотиста скоринка, його можна виймати.

Готовий пиріг посипте цукровою пудрою.

Наріжте й подавайте до столу.