У каструлі змішати борошно та вершки. Додати ванілін, великі шматки цедри, цукрову пудру та перемішати. Ввести жовтки яєць, перемішуючи.
Поставити на вогонь і варити до загусання, постійно помішуючи, щоб|аби| не пригоріло! Потім вийняти цедру.
Листкове тісто, згорнуте в рулет, нарізати і викласти у формочки для кексів, розподіливши тісто по стінках.
Всередину тіста викласти крем.
Поставити у розігріту до 200 градусів духовку на 30 хвилин.