Пиріг З Полуницею Та Вершками

Підготувати продукти.

Полуницю помити.

Відрізати плодоніжки.

Нарізати полуницею невеликими шматочками і покласти в каструлю.

Додати|добавляти| цукор.

Уварювати полуницю з|із| цукром на малому вогні до напівготовності.

Крохмаль розвести о пів чашки сиропу від полуниці.

Розмішати, щоб не було грудочок.

Влити сироп із крохмалем у полуницю.

Уварити до загусання.

Тісто розкотити на лист (на пекарський папір або килимок) і поставити випікатися до рум'яної скоринки (приблизно 30 хвилин) при температурі 180 градусів.

Готове тісто, що підрум'янилося, — корж — остудити і вирізати верхній шар у формі квадрата.

Вершки змішати із цукровою пудрою.

Збити віночком чи міксером.

Далі вершковий крем викласти всередину коржа (попередньо вийнявши кришечку, яку вирізали).

Розподілити рівномірно.

Поставити в холодильник на 2-3 години для застигання.

Тим часом охолоне і полунична начинка.

Далі розподілити начинку поверх вершкового крему.

Прикрити кришкою.

Засипати все цукровою пудрою для краси.

Дати трохи постояти в холодильнику, щоб пиріг просочився.

Нарізати.

Подати порційно до чаю чи кави.