На великій тертці натріть моркву, щоб вийшло 4 склянки.
У мисці змішайте лимонний сік, оливкову олію, подрібнений часник, трохи солі та перцю.
У заправку додайте моркву, кріп та зелену цибулю. Перемішайте. Охолодіть перед подачею.