Салат З Фенхелю Та Кіноа Із Зеленню

Розрізати фенхель уздовж навпіл, потім тонко нашаткуйте. Перекласти в миску і залийте крижаною водою.

У сотейнику, перемішуючи, обсмажити кіноа на середньому вогні приблизно 5 хвилин. Влити воду, довести до кипіння, зменшити вогонь, накрити кришкою та варити приблизно 15 хвилин до м'якості. Перекласти в миску і залишити не закриваючи на 1 годину.

Злити фенхель та просушити. Перекласти в миску і додати зелень, лимонний сік та олію. Посолити та поперчити.

Розкласти кіноа по тарілках, зверху викласти салат.