Літня запіканка з кабачків

Як приготувати

1. Крок 1

   Духовку розігріти до 200 градусів. Невелику форму для запікання змастити оливковою олією. Кабачки нарізати невеликими кубиками та викласти у форму.

   

2. Крок 2

   Петрушку дрібно посікти. У невеликій мисці з широкими краями злегка збити яйця вилкою, додати молоко, щіпку сушеного базиліка і добре змішати.

   

3. Крок 3

   Пармезан натерти на дрібній тертці та додати до яєчно-молочної суміші. Посолити, поперчити до смаку, додати оливкову олію і борошно, що залишилося, і змішати до однорідності.

   

4. Крок 4

   Залити тестом кабачки, рівномірно розподілити суміш по всій формі. Поставити форму в духовку і запікати протягом сорока - сорока п'яти хвилин.

   

5. Крок 5

   Як тільки поверхня запіканки добре підрум'яниться, вийняти її з духовки і трохи остудити. Запіканку можна подавати на стіл прямо у формі, щоб вона довше залишалася гарячою та ароматною.