Літній Суп З Помідорами Та Болгарським Перцем

Посмажити дрібно нарізаний болгарський перець. Дрібно порізати помідори. Розтерти часник.

Тепер змішати у блендері: томатний сік, помідори, болгарський червоний перець, оливкова олія, бальзамічний оцет, хрін, часник, соус із кайенського перцю. Додати сіль та перець за смаком. Накрити та поставити в холодильник на 2 години.

Розлити суп по тарілках, кожну страву прикрасити 1 скибочкою козиного сиру та трьома половинками помідорів чері. Посипати базиліком і перцем, збризкати оливковою олією і подавати до столу.