Баранина в беконі на грилі з салатом з овочів та козячого сиру
Соковита баранина на кісточці, обгорнута хрусткими смужками бекону, набуває на грилі золотистої скоринки та дивовижного димного аромату. Її чудово доповнює свіжий салат із сочевицею нуту, черрі, зеленою цибулею та ніжним козячим сиром. Пікантна нотка соусу Табаско й кислинка бальзамічного оцту додають страві характеру та яскравості.
Як приготувати
Порада
Перед грилем дайте м'ясу постояти при кімнатній температурі 15–20 хвилин, тоді воно просмажиться рівномірно. Салат заправляйте безпосередньо перед подачею, щоб черрі не пустили сік, а сир зберіг свою структуру.
-
Крок 1
Відбивні посолити-поперчити до смаку, обгорнути кожну смужкою бекону та проткнути дерев'яною паличкою.
-
Крок 2
Кожен із 6 помідорів чері розрізати навпіл.
-
Крок 3
Дрібно нарізати козячий сир та зелену цибулю, додати томати, горох нут, петрушку, соус «Табаско», бальзамічний оцет, олію цукор і перемішати салат.
-
Крок 4
Відбивні запікати у грилі по з кожного боку, а потім подати на стіл разом із салатом.
Поживна цінність
- Калорії
- 589 ккал
- Протеїни
- 37 г
- Жири
- 44 г
- Вуглеводи
- 10 г
