Цибулю нарізати півкільцями, обсмажити на оливковій олії.
Моркву фігурно нарізати, обсмажити із цибулею. Додати часник.
Цвітну капусту розділити на суцвіття, покласти в киплячу воду, додати обсмажену цибулю з морквою. Відварити до готовності.
Додати|добавляти| гаряче молоко, сіль|соль|, цукор, зелень і дати настоятися.