Крем-суп із цвітної капусти з чеддером та кропом

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігрійте олію в невеликій каструлі і додайте дрібно нарізану цибулю. Пасеруйте 5 хвилин до м'якості, потім додайте подрібнений часник і готуйте ще хвилину.

2. Крок 2

   Влийте бульйон і молоко, додайте очищену та нарізану невеликими кубиками картопля і розділену на невеликі суцвіття цвітну капусту. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь, накрийте кришкою і варіть 30 хвилин|мінути| до м'якості капусти.

3. Крок 3

   Зніміть з вогню та подрібніть ручним блендером до стану пюре. Відразу додайте тертий сир та перемішуйте до повного розчинення. Додати кріп і подавати.