Літні Щі З Квасом
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Літні щі з квасом надихають свіжістю і легкістю — прохолодний хлібний квас додає особливої м’якості овочам, створюючи делікатний, злегка пряний смак. Тонкі скибочки моркви, капусти і кореню петрушки гармонійно поєднуються із зеленню, а подрібнене яйце додає ніжності й завершеності кожній порції. Це страва для душі у спекотний день.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії229
-
Протеїни7
-
Жири10
-
Вуглеводи24
Інструкція приготування
Щоб смак був яскравим і свіжим, оберіть для щів домашній квас із натуральним бродінням. Охолодіть овочі до кімнатної температури, перш ніж заливати квасом, і подавайте суп дуже холодним з льодом.
Свіжу капусту обшпарити, обсушити та дрібно нарубати.
Корінь петрушки, моркву та цибулю очистити, вимити та нарізати скибочками.
У глибокій сковороді розігріти масло|мастило|, викласти туди підготовлені овочі і тушкувати до м'якості.
Потім охолодити їх та розвести холодним квасом.
Розлити у тарілки.
Посипати подрібненою зеленню петрушки.
Прикрасити подрібненими яйцями.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ