Літні Щі З Квасом

Свіжу капусту обшпарити, обсушити та дрібно нарубати.

Корінь петрушки, моркву та цибулю очистити, вимити та нарізати скибочками.

У глибокій сковороді розігріти масло|мастило|, викласти туди підготовлені овочі і тушкувати до м'якості.

Потім охолодити їх та розвести холодним квасом.

Розлити у тарілки.

Посипати подрібненою зеленню петрушки.

Прикрасити подрібненими яйцями.