Коржик З Зеленою Цибулею І Каррі В Японському Стилі

Змішати борошно, теплу воду та сіль. Замісити тісто, залишити на 1:00, після чого розділити на порції по 80 грам.

Розкотити кожну порцію тіста в тонкий коржик, промазати кожну топленим маслом, посипати зеленою цибулею та кунжутом.

Закатати тісто в трубочку і загорнути в спіраль, залишити на 30 хвилин, після чого придавити, заново розкотити і обсмажити на сковороді в топленому маслі.

Крупно порізати моркву, імбир, цибулю, картоплю, злегка обсмажити все, крім картоплі, у великій каструлі на оливковій олії, залити курячим бульйоном, додати картоплю.

Готувати до готовності овочів, після додати томати та кубики каррі, проварити ще 10 хвилин і довести до смаку соєвим соусом та кунжутним маслом. Посолити і поперчити до смаку. Пробити в блендері до однорідного стану, додати|добавляти| лимонний фреш.

Подати гарячі коржики разом із соусом.