Ледачі Голубці З Куркою
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування40 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Складносурядний рецепт, в якому присутні навіть незвичні для голубців ріпа, імбир і цукор тростини. Велика кількість дій та інгредієнтів компенсується тим, що закручувати голубці в капустяний лист не доведеться.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії826
- Протеїни39
- Жири16
- Вуглеводи131
Інструкція приготування
За змістом – м'ясо, капуста, рис – це цілком голубці. Але такі, які не треба загортати у листя, а порубані у капусту. Тому й ліниві.
Наріжте філе куряче дрібними шматочками.
У глибокій каструлі (а краще у великій сковороді вок або казані) розігрійте на сильному вогні олію і обсмажте куряче філе до рум'яної скоринки.
Як тільки курка підрум'яниться, додайте в каструлю (вок, казан) нарізану кубиками ріпу, цибулю півкільцями та імбир - тонкою соломкою.
Гасіть хвилин п'ять, після чого покладіть у каструлю (вок, казан) нарізану пластівцями білокачанну капусту.
Коли капуста пустить сік, зробіть вогонь поменше, додайте|добавляйте| дрібно нарубаний часник, лавровий лист, перець, соєвий соус, лимонну траву, цукор і оцет, перемішайте і згасіть ще пару хвилин, потім всипте рис, ще раз перемішайте і тушкуйте ще хвилини три.
Після цього влийте в каструлю (вок, казан) курячий бульйон і томіть голубці до готовності. Залежно від типу рису це п'ятнадцять-двадцять хвилин.
Коли рис приготується, перемішайте вміст каструлі (око, казана) з нарізаною кінзою, зніміть з вогню і дайте постояти під кришкою хвилин п'ять. Подавайте зі сметаною чи кокосовими вершками. Або без жодних добавок.