Каррі З Куркою Та Баклажаном

У сотейнику розігріти масло|мастило|, додати|добавляти| нарізану кубиком цибулю, обсмажити до золотистого кольору.

Додати нарізану шматочками курячу грудку, обсмажити всі разом 3 хвилини. Додати пасту каррі, перемішати, додати|добавляти| нарізаний кубиком баклажан і рубаний часник, паличку лимонної трави. Все гасити протягом 5 хвилин.

Влити кокосове молоко, бульйон, довести до кипіння, гасити на повільному вогні 10 хвилин. Посолити, поперчити. Додати рубану кинзу та базилік. Перемішати, каррі готовий.