Ліниві Вареники
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування35 Хвилин
- Порцій2 Осіб
Ліниві вареники з солодкою начинкою гарні на сніданок, але можна зробити з картоплею, зварити їх у м'ясному бульйоні та подати на вечерю. Найшвидше ліниві вареники виходять із сиром. Головна відмінність вареників від пельменів — у формі та начинці: вареники рідко роблять з м'ясом, тісто защипується по-іншому, а ще пельмені не бувають лінивими. Пельмені програють вареникам за кількістю пам'ятників — останні їх дещо в різних місцях: є в російських Черкасах, в селі Синьки і в канадському Торонто.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії632
- Протеїни48
- Жири36
- Вуглеводи28
Інструкція приготування
Воду (приблизно 1 літр) поставити на великий вогонь, посолити до смаку - вистачає великої щіпки. У сир розбити яйце, додати|добавляти| цукор і манку і ретельно все перемішати.
Робочу поверхню присипати борошном, обваляти в ній половину сирної суміші, скачати в ковбаску діаметром близько двох сантиметрів і нарізати шириною ромбиками приблизно півтора сантиметри. Такий розмір — буквально на один укус, любителі можуть нарізати й більше.
Готові вареники опустити в киплячу воду і стояти напоготові з шумівкою: як тільки вареники почнуть спливати, їх потрібно виймати і складати у підготовлений посуд із вершковим маслом на дні.
Коли всі вареники будуть готові, ретельно перемішати їх і викласти в глибоку тарілку. Подавати зі сметаною чи фруктами.