Плавлений Сир Із Прованськими Травами
-
Час на підготовку60 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Плавлений сир із прованськими травами — ніжна, вершкова закуска з делікатним ароматом французьких спецій. Її обволікаюча текстура легко лягає на свіжий хліб, а пряний букет прованських трав надає знайомому домашньому сиру нових яскравих відтінків. Такий сир стане улюбленою основою для легких канапок чи доповнення до теплих вечорів у колі друзів.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії371
-
Протеїни22
-
Жири29
-
Вуглеводи5
Інструкція приготування
Щоб домогтися особливої пластичності сиру, використовуйте м’який, трохи вологий сир і дотримуйтесь однакової температури інгредієнтів. Прованські трави додавайте одразу після нагрівання — так смак буде інтенсивнішим і свіжішим.
Викладіть сир у глибоку каструлю.
Додайте пів чайної ложки солі.
Додайте пів чайної ложки соди.
Влийте столову ложку лимонного соку.
Збийте масу блендером до однорідності.
Залиште на 1 годину.
Влийте тепле молоко.
Додайте розтоплене масло.
Добре перемішайте вінчиком.
Поставте сирну масу на водяну баню.
Додайте прованські трави. Нагрівайте на водяній бані 7–10 хвилин, постійно помішуючи.
Вилийте розплавлений сир у скляні ємності. Дайте охолонути й поставте в холодильник на 1 годину.
Подавайте, намазавши на скибку хліба.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ