Сир Літака З Провансальськими Травами

Покладіть сир на глибоку сковороду.

Додайте половину чайної ложки солі.

Додайте половину чайної ложки соди.

Налийте столову ложку лимонного соку.

Пробивайте масу бленджем до однорідності.

Залиште на 1 годину.

Налийте тепле молоко.

Налийте розтоплене масло.

Добре перемішайте з віночком.

Покладіть сир на водяну баню.

Налийте провансальські трави. Нагрійте на водяній бані протягом 7-10 хвилин, постійно помішуючи.

Налийте розплавлений сир у скляні ємності. Дайте охолонути і в холодильнику протягом 1 години.

Подавайте, мазаючи шматочок хліба.