Шоколадний Плавлений Сир

Ванілін - 0.5 чайних ложок

Сода - 1 чайних ложок

Лимонний сік - 1 столових ложок

Молоко - 100 мл

гіркий шоколад - 70 г

Цукор - 2 столові ложки

Сіль - дрібка

Вершкове масло - 40 г

Сир 9%-ний - 500 г

Інструкція приготування

1 Крок

Викладіть сир у глибоку каструлю та додайте дрібку солі.

2 Крок

Додайте цукор.

3 Крок

Додайте одну чайну ложку соди без гірки.

4 Крок

Влийте лимонний сік.

5 Крок

Додайте пів чайної ложки ваніліну.

6 Крок

Ретельно збийте блендером до однорідної маси й залиште на 1 годину.

7 Крок

У сотейнику розтопіть шоколад і вершкове масло на водяній бані.

8 Крок

У сирну масу влийте тепле молоко, перемішайте вінчиком.

9 Крок

Поставте масу на водяну баню.

10 Крок

Додайте розтоплений шоколад.

11 Крок

Прогрівайте 7–10 хвилин, постійно помішуючи вінчиком, доки маса не стане однорідною й без грудочок.

12 Крок

Розкладіть у ємності, дайте охолонути. Зберігайте в холодильнику.