Шоколадний Десерт
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Шоколадний десерт втілює гармонійне поєднання гіркого шоколаду й оксамитового вершкового крему з натяком ванілі. Ніжна текстура контрастує з хрусткими крихтами шоколадного печива, а освіжаюча м’ята надає легкості. Витончене подавання в келихах перетворює десерт на справжню окрасу вечора, даруючи приємний момент насолоди кожній гості.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії330
-
Протеїни10
-
Жири19
-
Вуглеводи30
Інструкція приготування
Для максимально ніжної структури обирайте вершки з вмістом жиру не менше 30%. Десерт особливо виграє, якщо шоколадне печиво підрум'янити кілька хвилин у духовці — воно стане ще ароматнішим.
Нагрійте молоко до гарячого стану, але не закипіть.
Замочіть желатин у ньому, добре перемішайте і залиште набухнути (відповідно до інструкцій на мішку).
Розбийте шоколад на невеликі шматочки.
На повільному вогні зігрівайте вершки шоколадом, ваніллю та цукром.
Перемішайте, поки шоколад не буде розплавлений, і цукор повністю розчиниться. Переконайтесь, що крем не кипить ні в якому разі (ідеальна температура повинна бути 60 градусів).
Як тільки шоколад розплавиться, вийміть його з вогню і налийте желатин (через невеликий ситечко), добре перемішайте. Налийте шоколадні вершки в окуляри і покладіть в холодильник на 2 години.
Подрібніть шоколадне печиво в невеликі крихти (ви можете зробити це в блендері або дерев’яному гойданні).
Складіть заморожений десерт шаром подрібненого печива і покладіть у центр гілку м'яти.
Це виявляється смачним, ніжним і дуже красивим десертом з досить привабливим і не зовсім звичайним виглядом. Служити.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ