Десерт З Ананасом, Персиками Та М'яТою

Яєчні жовтки збийте з|із| цукром до отримання однорідної маси. Додайте йогурт і збийте у блендері.

М'якуш ананаса і персиків наріжте кубиками. Половину фруктових кубиків додайте в жовтково-йогуртову масу.

Желатин замочіть. Коли він набухне, відіжміть, поставте на водяну баню і нагрівайте, не доводячи до кипіння, поки желатин повністю не розпустився. Зніміть з вогню і дайте охолонути.

Збийте вершки.

Додайте желатин та вершки в жовтково-йогуртову масу і добре перемішайте. Суміш, що вийшла, розлийте по формах і поставте в холодильник на 4 години.

Готовий десерт викладете на тарілки, прикрасьте фруктами, що залишилися, і м'ятою.