М'яТний Чізкейк На Шоколадній Подушці

Змішуємо борошно, розтоплене вершкове масло та шоколад. Розтираємо в крихту.

Додаємо воду. Замішуємо тісто та заливаємо їм форму. Ставимо у духовку (160 градусів) буквально на 7 хвилин.

Листя м'яти заливаємо вершками та подрібнюємо у блендері.

За допомогою міксера змішуємо вершковий сир, цукор (залишаємо столову ложку цукру на топінг), сметану (теж використовуємо лише 190 г).

По одному додаємо жовтки, ретельно перемішуючи масу після кожного.

З'єднуємо основну та вершково-м'ятну масу. Додаємо зелений барвник. Перемішуємо.

Заливаємо масою форму з вже підготовленою шоколадною основою. Відправляємо до духовки (160 градусів) приблизно на 50 хвилин. Або ж робимо водяну лазню.

Для топінгу змішуємо сметану (125 г), що залишилася, цукор (1 столова ложка) і ванілін. Коли чізкейк буде готовий, розподілимо топінг по його поверхні і відправимо в духовку ще на 10 хвилин.

Готово! Залишилося охолодити, як будь-який інший чізкейк.