Рулет із сирно-яблучною начинкою — це легка й ніжна випічка, що поєднує свіжість натертих яблук, витончену вершковість сиру та тонкі нотки ванілі. Повітряний бісквіт делікатно обгортає кремову начинку, яку збагачують дрібно рублені грецькі горіхи. Після короткого охолодження десерт дивує ідеальним поєднанням смаків і текстур, створюючи родинне тепло на вашому столі.

Інструкція приготування

Для ідеального рулета використовуйте сир середньої вологості й додайте трохи лимонного соку в кремову начинку — це підкреслить свіжість і зробить смак яскравішим. Горіхи перед додаванням підсушіть на сухій сковорідці.

1 Крок

Підготувати основні інгредієнти.

2 Крок

Яблука натерти на тертці.

3 Крок

Видавити сік 0,5 лимона в яблука (щоб вони не потемніли).

4 Крок

В іншу миску розбити яйця, додати сіль|соль|.

5 Крок

Додати цукор.

6 Крок

Додати олію.

7 Крок

Додати розпушувач для тіста.

8 Крок

Масу збити віночком.

9 Крок

Збивати до стану білої піни.

10 Крок

Далі порційно додати|добавляти| муку|борошно| і перемішати.

11 Крок

Борошно додавати невеликими порціями.

12 Крок

Повинно вийти рідке тісто.

13 Крок

На лист викласти пекарський килимок або пергамент, потім рівномірно, тонким шаром, розподілити яблука, віджимаючи з них сік в миску.

14 Крок

Соку буде досить багато, його можна вилити або використати для інших потреб.

15 Крок

Далі рідке тісто вилити зверху на яблука.

16 Крок

Розподілити рівно по всій поверхні.

17 Крок

Поставити випікатися в духовку на 20-30 хвилин|мінути| при температурі 180 градусів.

18 Крок

Випікати бісквіт до світло-коричневого кольору. Вийняти бісквіт із духовки.

19 Крок

За допомогою другого листа пергаменту або килимка для випікання бісквіт, що злегка остигнув, слід акуратно перевернути яблуками догори (для цього накрити бісквіт зверху і просто перевернути на інший бік, потім акуратно зняти той лист, на якому випікали).