Ліниві Котлети В Паніровці

М'ясо відбити, як на відбивні.

На половинку скибки м'яса покласти кружальце цибулі і знову відбити поверх цибулі.

Посолити, поперчити.

Скласти м'ясо вдвічі і відбити краями, щоб защипнути.

Обваляти в яйці (збитому із сіллю та перцем), потім - у сухарях, потім - знову в яйці, і - знову в сухарях.

Смажити один бік на середньому вогні, перевернути і досмажити на маленькому вогні до готовності, накривши кришкою.