Яловичина У Сухарях

М'ясо (тонкий або товстий край) обмити, очистити від сухожиль, нарізати порційними шматками і відбити сапкою.

Відбиті шматки м'яса посипати сіллю та перцем, змочити у збитому яйці та обваляти в сухарях з обох боків.

Після цього покласти м'ясо на сильно розігріту сковороду з маслом і смажити до повної готовності (10-12 хвилин).

На гарнір подати смажену картоплю та варені, заправлені олією, зелений горошок, кукурудзу та моркву, нарізану часточками. Полити ромштекс олією.