Лопшевик З М'яСом

Зварити макарони чи локшину.

М'ясо (яловичину, баранину, свинину) пропустити через м'ясорубку, посипати сіллю та перцем і покласти на розігріту з маслом сковороду, потім підсмажити на слабкому вогні. Коли м'ясо буде готове, ще раз пропустити його через м'ясорубку, додати 2 столові ложки бульйону або відвару від макаронів і добре розмішати. Можна також додати в м'ясо підсмажену цибулю.

У зварені макарони або локшину покласти сирі яйця, сіль, перемішати і викласти рівним шаром половину на сковороду, підмазану маслом. На цей шар рівномірно розкласти підготовлений м'ясний фарш і закрити його рештою макаронів або локшини, розрівняти, зверху посипати сухарями, збризкати маслом і запікати в духовці 15-20 хвилин.