Легкий Крем-Суп

Печериці, не розморожуючи, поділити на дві частини (2/3 та 1/3). Третю частину помістити в киплячу воду, посолити, додати спеції до смаку і кип'ятити 5 хвилин.

Гриби, що залишилися, покласти в блендер, додати туди цибулину, півсклянки отриманого бульйону з відвареними грибами і все подрібнити.

Отриману суміш викласти в каструлю (попередньо кинувши туди шматочок вершкового масла) та прокип'ятити 10 хвилин.

Додати у блюдо вершки і довести до кипіння. Потім помістити в каструлю спеції та перець за смаком, можна трохи часнику. Накрити кришкою та дати постояти 2 хвилини. Суп готовий.