Грибний Суп-Пюре Із Вершками

Гриби, цибулю та морквину нарізати так, щоб можна було розмолоти в блендері, обсмажити на олії.

Поставити воду, нарізати картоплю невеликими кубиками, покласти у воду, варити, додавши кубик курячий і грибний, туди додати обсмажені гриби, варити до готовності картоплі.

Шумівкою викласти у страву овочі, дати їм трохи охолонути (хвилин 20 для тих, у кого блендер із чашею). Далі подрібнити у блендері, додавши трохи бульйону, до пюреподібного стану. Пюре викласти в каструлю з бульйоном і поставити на вогонь, додати вершки і, помішуючи, довести до кипіння. Зняти з вогню.

Перед подачею можна прикрасити зеленню.