Суп З Грибами Та Папарделле

У каструлі нагрійте олію на середньовисокому вогні. Додайте печериці та цибулю, тушкуйте 5 хвилин.

Додати італійську приправу, потім бульйон. Накрийте та залиште до закипання.

Відлийте ½ чашки бульйону, додайте пасту, залиште кипіти протягом 3 хвилин, періодично помішуючи. Зніміть із вогню.

Влийте бульйон у маскарпоні, безперервно перемішуючи, а потім введіть отриману суміш в суп, також розмішуючи.

Для приготування гремолати подрібніть у блендері петрушку, часник та лимонну цедру.

Розлийте суп по тарілках. Прикрасьте кожну тарілку 2 ч. л. гремолати.