Суп з грибами та папарделле

Як приготувати

1. Крок 1

   У каструлі нагрійте олію на середньовисокому вогні. Додайте печериці та цибулю, тушкуйте 5 хвилин.

2. Крок 2

   Додати італійську приправу, потім бульйон. Накрийте та залиште до закипання.

3. Крок 3

   Відлийте ½ чашки бульйону, додайте пасту, залиште кипіти протягом 3 хвилин, періодично помішуючи. Зніміть із вогню.

4. Крок 4

   Влийте бульйон у маскарпоні, безперервно перемішуючи, а потім введіть отриману суміш в суп, також розмішуючи.

5. Крок 5

   Для приготування гремолати подрібніть у блендері петрушку, часник та лимонну цедру.

6. Крок 6

   Розлийте суп по тарілках. Прикрасьте кожну тарілку 2 ч. л. гремолати.