Легкі Оладки З Кабачком

Кабачки очистити від шкірки, натерти на тертці, злегка підсолити і залишити на 15-20 хвилин, потім відтиснути рукою виділений сік і видалити його.

В окрему миску розбити яйця, додати сіль, дрібку цукру, сметану (або кефір), нарізану зелень петрушки, соду та дрібно нарізаний часник. Додати до кабачків і все перемішати.

В отриману суміш додати|добавляти| муку|борошно| і знову все акуратно перемішати, потім додати|добавляти| 1 ст. л. соняшникової олії, знову змішати і дати тесту трохи постояти.

Смажити оладки в розігрітій сковороді на олії. Після цього викласти на тарілку з паперовим рушником.

Подавати теплими зі сметаною.