Лечо На Зиму До Посту

Підготуйте всі інгредієнти.

Стручки перцю розріжте навпіл. Видаліть насіння та перегородки.

Половинки наріжте соломкою або кубиками.

Покладіть перець у велику каструлю.

Помідори подрібніть блендером або пропустіть через м’ясорубку.

Перелийте у велику сотейницю.

Уваріть томатне пюре вдвічі.

Влийте томатне пюре до каструлі з перцем і доведіть до кипіння.

Зменшіть вогонь до мінімуму. Посоліть. Додайте цукор і перець за смаком.

Тушкуйте 30 хвилин, періодично помішуючи.

Розкладіть лечо у підготовлені банки.

Стерилізуйте протягом 15 хвилин.

Герметично закрийте і зберігайте у прохолодному місці.