Лечо На Зиму До Посту
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Лечо на зиму — яскрава й барвиста заготівля, що наповнює дім спогадами про сонячне літо. Ніжний солодкий перець розкривається у насиченому томатному пюре, набираючи ніжності та легкості. Така страва чудово підходить до пісних страв узимку, додаючи щедрий овочевий смак і затишок до кожного обіду.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії659
-
Протеїни35
-
Жири8
-
Вуглеводи126
Інструкція приготування
Щоб лечо мало чистий, природний смак, обирайте м’ясисті сорти перцю та використовуйте стиглі домашні помідори для пюре. Подавайте з цільнозерновим хлібом або додавайте до каші чи тушкованої картоплі.
Підготуйте всі інгредієнти.
Стручки перцю розріжте навпіл. Видаліть насіння та перегородки.
Половинки наріжте соломкою або кубиками.
Покладіть перець у велику каструлю.
Помідори подрібніть блендером або пропустіть через м’ясорубку.
Перелийте у велику сотейницю.
Уваріть томатне пюре вдвічі.
Влийте томатне пюре до каструлі з перцем і доведіть до кипіння.
Зменшіть вогонь до мінімуму. Посоліть. Додайте цукор і перець за смаком.
Тушкуйте 30 хвилин, періодично помішуючи.
Розкладіть лечо у підготовлені банки.
Стерилізуйте протягом 15 хвилин.
Герметично закрийте і зберігайте у прохолодному місці.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ