Лечо
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування240 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Лечо у цій інтерпретації — це насичене поєднання соковитих томатів, солодкого та гострого перцю, ніжної моркви й тонкої цукрово-оцтової нотки. Готова заготівля дарує тривалу літню свіжість, м’який аромат овочів і легку пряність. Ідеальна як самостійна закуска або ж доповнення до м’ясних та овочевих страв у холодні дні.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії457
-
Протеїни7
-
Жири20
-
Вуглеводи64
Інструкція приготування
Для максимальної ароматності додайте лавровий лист за 10 хвилин до завершення варіння. Якщо полюбляєте м’які текстури — моркву натирайте на великій тертці, а для легкого карамельного смаку легко обсмажте цибулю перед додаванням.
Помідори помити та нарізати.
Гострий перець помити, почистити та нарізати.
Прокрутити через м'ясорубку помідори та гострий перець. Поставити варитись на 15 хвилин.
Почистити та нарізати моркву соломкою.
Перець почистити та нарізати на середні шматочки.
Цибулю нашаткувати.
Моркву пересипати у томат.
Насипати сіль та цукор.
Налити олію та оцет. Проварити ще 15 хвилин|мінути|.
Після цього покласти в каструлю нарізаний солодкий перець, цибулю нарізану і кип'ятити ще 30 хвилин.
Тепер можна розлити по стерилізованих банках.
Закатати. Поставити кришкою донизу, укутати в тепле і залишити до повного остигання.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ