Рецепт узятий із книги «Географія на смак. Латвія» авторства Нікі Ганіч.
Гриби ретельно промити, залити водою, довести до кипіння та варити близько 20 хвилин. Відкинути на друшляк.
У каструлю налити воду, додати гриби, нарізану кубиком картоплю, цибулю, терту моркву, довести до кипіння і варити протягом 15 хвилин. Потім додати сир, перемішати, щоб розчинився, довести до кипіння і зняти з вогню.
Подавати, прикрасивши зеленню.