Локшина З Гарбузом Та Грибами
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування30 Хвилин
- Порцій6 Осіб
Локшина з гарбузом і грибами - просте і смачне осіннє блюдо, де насолода гарбуза зустрічається з задумливим, майже м'ясним смаком грибів, а грибне єство вдало доповнюється рудим рудим кольором. Варіюючи кількість рідини - цю страву можна довести як до стану густої юшки з локшиною, так і до пасти з виразним і ошатним за кольором соусом. Якщо ви хочете, щоб гарбуз був у вашій пасті у вигляді кубиків, наприклад, а не в пюреподібному стані, обсмажте його злегка і додайте в соус ненадовго, в останній момент.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії561
- Протеїни19
- Жири25
- Вуглеводи63
Інструкція приготування
На олії обсмажити дрібно нарізані печериці до золотистої скоринки, додати дрібно нарубаний часник і обсмажувати його разом із грибами, помішуючи, до сильного часникового запаху. Додати дрібно нарубану петрушку, перемішати і зняти з вогню.
У глибокому сотейнику розтопити вершкове масло|мастило| і обсмажити на ньому дрібно|мілко| нарізану м'якоть| Потім влити бульйон, перемішати і варити ще десять хвилин, після чого додати|добавляти| сметану, тертий пармезан (25 г), гриби з часником, перемішати, зробити вогонь мінімальним і варити ще десять хвилин, час від часу, помішуючи.
У великій каструлі у підсоленій воді зварити локшину до стану аль денте. Змішати її з гарбузово-грибним соусом і подавати, посипавши свіжонатертим пармезаном.