Локшина З Гарбузово-Грибним Соусом

На олії обсмажити дрібно нарізані печериці до золотистої скоринки, додати дрібно нарубаний часник і обсмажувати його разом із грибами, помішуючи, до сильного часникового запаху. Додати дрібно нарубану петрушку, перемішати і зняти з вогню.

У глибокому сотейнику розтопити вершкове масло|мастило| і обсмажити на ньому дрібно|мілко| нарізану м'якоть|

Потім влити бульйон, перемішати і варити ще десять хвилин, після чого додати|добавляти| сметану, тертий пармезан (25 грам), гриби з часником, перемішати, зробити вогонь мінімальним і варити ще десять хвилин, час від часу, помішуючи.

У великій каструлі у підсоленій воді зварити локшину до стану аль денте. Змішати її з гарбузово-грибним соусом і подавати, посипавши свіжонатертим пармезаном.