Локшина З Куркою Та Шиїтаке

Свіжі шиїтаке замочити на добу в теплій воді, потім відрізати капелюшки і варити їх чотири години в підсоленій воді з грамом приправи «Ведан».

Кинути локшину в киплячу воду на п'ять хвилин, відкинути на друшляк, відставити убік. Курячі грудки розібрати на волокна.

Моркву та кукурудзу розрізати на четвертинки, качанчики пак-чою — навпіл, кожен капелюшок грибів розділити на дві круглі пластинки.

Вок з курячим свинячим бульйоном поставити на вогонь. Незадовго до кипіння додати олію, на хвилину відправити туди локшину, потім вийняти її шумівкою і розкласти по глибоких тарілках.

Бульйон посолити, всипати цукор і «Ведан», що залишився, влити соєвий соус. Потримати хвилину в цій суміші половинки пак-чою, паростки машу, нарізані гриби, кукурудзу та моркву, а потім відправити до локшини.

Додати в тарілки куряче м'ясо, залити бульйоном і негайно подавати.