Локшина Китайською

Натерти сир на тертці.

Імбир дрібно нарізати (якщо з набору для суші – 2–3 листки) або натерти на дрібній тертці (якщо зі свіжого кореня – 1–2 мл залежно від товщини).

Залити локшину водою.

Поки вона доходить, на сковороді розігріти олію.

Коли масло розігріється, додати до нього кайенський перець, часник (дрібнонарізаний або видавлений), імбир і соєвий соус. Просмажити на середньому вогні близько хвилини або двох, поки не виявиться запах усіх спецій.

До цього часу локшина має дійти до кондиції, до неї перекласти спеції зі сковорідки, максимально уникаючи олії.

Перемішати, посипати зверху сиром і поставити на хвилину в мікрохвильову піч на потужність 800 Вт.

Після цього ще раз перемішати, посипати зверху зеленою цибулею і подавати.