Локшина З Цукіні Зі Спаржею Та Кремом З Авокадо
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування25 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Легка ароматна локшина з цукіні у ніжному дуеті зі спаржею створює витончену гармонію весняних смаків. Крем із стиглого авокадо з лимонною ноткою та краплею оливкової олії додає кремовості й сучасного звучання. Тертий пармезан делікатно підкреслює натуральну солодкість овочів та орегановий акцент, наповнюючи страву елегантністю та свіжістю.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії516
-
Протеїни14
-
Жири44
-
Вуглеводи23
Інструкція приготування
Для ще виразнішого аромату раджу додати трішки цедри лимона до пікантного крему з авокадо або скористатися сумішшю білої та зеленої спаржі — структурно та кольорово страва заграє ще яскравіше.
Білу спаржу необхідно очистити від шкірки, нарізати на великі шматки і відварити в трохи підсоленій воді близько 15 хвилин. У процесі варіння перевіряйте спаржу на готовність – як тільки зубочистка входить без перешкод – спаржа готова.
Для приготування локшини з цукіні я користуюсь простим ножем для чищення овочів. Спочатку зрізаю основу та акуратно відрізав по колу рівномірні довгі «феттучині». Як тільки звук при нарізці зміниться - значить ви дійшли до серцевини. Частина цукіні з насінням для виготовлення локшини не використовується.
Розігрівати на сковорідці столову ложку олії та злегка пасеруємо спаржу до золотистого відтінку. Додаємо локшину з цукіні, говоримо разом близько 3-5 хвилин.
В окремій ємності змішується лимонний сік, оливкова олія, оригано та пюре з авокадо. Я тисну авокадо просто виделкою, багато хто віддає перевагу блендеру.
Викладаємо вміст сковорідки на блюдо, змішуємо з|із| кремом з авокадо і посилаємо тертим сиром.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ