Лангуші (угорські пампушки)

Як приготувати

1. Крок 1

   Замісити м'яке тісто з молока, яйця, 2 столові ложки сметани, дріжджів, цукру, солі та борошна (борошно взяти стільки, щоб тісто було м'яким).

2. Крок 2

   Змастити чистий поліетиленовий пакет олією, опустити тісто, зав'язати і покласти в холодильник на 1–2 години.

3. Крок 3

   Сир натерти на великій тертці.

4. Крок 4

   Часник дрібно подрібнити за допомогою терки або іншим способом і змішати з сметаною, що залишилася.

5. Крок 5

   Через вказаний час дістати тісто з холодильника, змастити руки олією, відривати шматочки тіста руками розміром із велике куряче яйце. Сформувати з нього кульку, а потім, руками, розтягнути її в пампушку, таким чином, щоб середина пампушки була тонша за краї до розміру блюдця.

6. Крок 6

   Смажити на добре розігрітій олії з обох боків, але не сильному вогні. Правильно розтягнута і посмажена пампушка матиме форму тарілочки. Якщо не вийде – не біда. На смакові якості це не вплине.

7. Крок 7

   Змастити гарячу пампушку сметаною з часником і рясно посипати сиром.