Лахмаджун

Як приготувати

1. Крок 1

   Просіяти борошно в глибоку миску, зробіть поглиблення і покладіть туди цукор і дріжджі.

2. Крок 2

   Налийте 30 мл теплої води і перемішайте.

3. Крок 3

   Залиште теплим 10-15 хвилин. Налийте оливкову олію і додайте сіль.

4. Крок 4

   Поступово додайте ще 100 мл води і замісіть м'яке еластичне тісто.

5. Крок 5

   Зробіть це близько 10 хвилин. Покладіть в миску, накрийте чіпляючою плівкою і вийміть на вогні на 1,5 години.

6. Крок 6

   Тим часом підготуйте начинку. Очистіть і розріжте на чотири частини. Промийте петрушку та зелену цибулю з водою і висушіть. Дрібно нарізаний.

7. Крок 7

   Очистіть помідор, розріжте м’якоть на чотири частини.

8. Крок 8

   З болгарського перцю видаліть насіння та стебла, нарізати м’якоть кубиками.

9. Крок 9

   Очистіть часник.

10. Крок 10

    У мисці блендера з'єднують часник, помідор, перець, петрушку, цибулю, томатну пасту, оливкову олію і нарізати її до отримання однорідної маси.

11. Крок 11

    Додайте отриману масу та спеції в фарш, перемішайте.

12. Крок 12

    Тест і дайте йому форму м'яча. Розділіть його на вісім рівних частин, розкачайте кожну в тонкий пиріг.

13. Крок 13

    Покладіть з 1,5 столовою ложкою фаршу м'яса на кожен торт. Розподіліть його по всій поверхні тіста, трохи натискаючи руками.

14. Крок 14

    Нагрійте духовку до 230 градусів.

15. Крок 15

    Нагрійте лист для випічки і покладіть на нього шар тіста. Випікайте 5 хвилин.

16. Крок 16

    Готовність можна перевірити, піднявши край торта: дно повинно придбати золотий колір.

17. Крок 17

    Тому підготуйте всі торти.