Спагеті Болоньєзе
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Класичні спагеті болоньєзе занурюють у затишок італійської кухні. Ніжний яловичий фарш у томатній пасті з морквою й цибулею, приправлений італійськими травами, розкриває теплі, багатогранні смаки. Спагеті, делікатно змащені оливковою олією, витончено тримають на собі густий ароматний соус. Гармонія текстур і пряний аромат створюють атмосферу домашнього свята.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1180
-
Протеїни56
-
Жири67
-
Вуглеводи86
Інструкція приготування
Обирайте фарш із не надто великою кількістю жиру, щоб соус залишався ніжним, але не важким. Частину моркви можна дрібно нарізати — вона надасть цікавого акценту текстурі. Перед подачею додайте трохи свіжих листочків базиліку.
Цибулю обсмажте на рослинній олії.
Додайте моркву, натерту на великій тертці.
Викладіть фарш, накрийте кришкою й обсмажуйте 7–10 хвилин, періодично помішуючи.
Посоліть.
Поперчіть.
Додайте італійські трави.
Додайте томатну пасту, перемішайте й обсмажуйте 1 хвилину без рідини.
Влийте склянку гарячої води, тушкуйте ще 7–10 хвилин до готовності.
Відваріть спагеті, злийте воду, додайте 1 столову ложку оливкової олії.
Викладіть на тарілку порцію спагеті, зверху — соус болоньєзе, за бажанням прикрасьте.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ