Лабскаус — ситна німецька страва

Як приготувати

1. Крок 1

   Спершу підготуйте всі потрібні продукти.

   

2. Крок 2

   Картоплю почистіть, наріжте як завгодно й варіть до готовності, це триватиме близько 20 хвилин.

   

3. Крок 3

   Невелику цибулину дрібно поріжте.

   

4. Крок 4

   Викладіть на сковорідку, додайте 15 грамів вершкового масла й смажте 2 хвилини.

   

5. Крок 5

   У ту ж сковороду додати м'ясо та прогріти його.

   

6. Крок 6

   Зварену картоплю відкиньте на друшляк, влийте молоко й потовчіть на пюре. Старатися надто сильно не треба: у пюре мають лишитися грудочки.

   

7. Крок 7

   Підливайте бульйон потроху, доки пюре не стане вологим, але не дуже рідким.

   

8. Крок 8

   До пюре додайте цибулю з м'ясом і 200 грамів подрібненого буряка, влийте столову ложку маринаду від буряка. Усе перемішайте, посоліть і поперчіть на смак.

   

9. Крок 9

   Решту масла використайте, щоб посмажити яєчню-око.

   

10. Крок 10

    На тарілку покладіть 2 ложки лабскаусу, зверху — 1 яєчню-око. Прикрасьте скибочками маринованого буряка, додайте мариновані огірки та оселедець.