Кивирма (Ледачий Пиріг З Лаваша)

Підготувати невелику форму для запікання. Лаваш укласти гармошкою.

У глибоку миску покласти сир.

Влити кефір.

Розбити 5 яєць.

Посолити і поперчити до смаку.

Міксером збити усі інгредієнти до однорідної маси.

Готову суміш влити у лаваш.

Лопаткою придавити по периметру, щоб суміш рівномірно розподілилася по всіх складках.

Кубиками нарізати вершкове масло|мастило| і розкласти на поверхні.

Випікати 35-40 хвилин у розігрітій до 180 градусів духовці.

Готовий пиріг накрити рушником і дати настоятися 20-25 хвилин.