Квасок

У киплячу воду кладемо попередньо обсмажене до золотистого кольору в невеликій кількості олії свинячі реберця.

Додаємо дрібно порізану цибулю та варимо до напівготовності м'яса.

Додаємо порізану крупними кубиками картопля.

Коли картопля звариться, додаємо промиті чорнослив, лавровий лист, сіль, можна трохи цукру. Накриваємо кришкою та залишаємо на повільному вогні на двадцять хвилин.

Готовий квасок наполягаємо ще 3:00. Подаємо гарячим.