Кутаби Із Зеленню

Борошно змішати із сіллю, влити чверть склянки теплої води та перемішати. Влити воду, що залишилася, постійно помішуючи. Замісити круте тісто.

Подрібнити зелень і перемішати зі 100 г розтопленого масла.

Тісто розділити на чотири рівні частини, кожну з яких розкачати в тонкий млинець — завтовшки близько 1 міліметра.

Викласти начинку на половину тесту, що розкотив, накрити другою половиною і запечатати краї за допомогою вилки. Важливо досягти того, щоб усередині залишилося якнайменше повітря.

Викласти кутаби на суху розігріту сковороду, обсмажувати по 2-3 хвилини з кожного боку на повільному вогні. Змастити готові кутаби вершковим маслом|мастилом|.