Аджапсандал
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування80 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Аджапсандал – це гармонійне поєднання запечених баклажанів, соковитого перцю та солодких помідорів, збагачених ароматами свіжої кінзи й базиліка. Тонкі шматочки овочів ніжно тануть на язиці, а легкий дотик часнику й білого перцю додає глибини смаку. Особливо добре страва смакує із запашним шашликом із баранини.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії109
-
Протеїни5
-
Жири1
-
Вуглеводи22
Інструкція приготування
Щоб смак був виразнішим, обирайте овочі з щільною м'якоттю. Якщо запікаєте на вугіллі, дайте овочам сильніше обгоріти — це додасть нотку диму й справжній кавказький характер.
Перець, баклажани, помідори запекти.
Якщо на дачі, то кинути в мангал і засипати вугіллям, що горить, якщо в духовці, то овочі загорнути у фольгу і запекти - овочі повинні стати дуже м'якими, майже розвалилися.
Зняти з них шкіру і дрібно-дрібно нарізати, змішати перець, баклажан, помідори, дрібно нарізану кинзу. базилік та цибуля.
Посолити, поперчити до смаку. Ідеально поєднується з шашликом із баранини.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ