Аджапсандал

Перець, баклажани, помідори запекти.

Якщо на дачі, то кинути в мангал і засипати вугіллям, що горить, якщо в духовці, то овочі загорнути у фольгу і запекти - овочі повинні стати дуже м'якими, майже розвалилися.

Зняти з них шкіру і дрібно-дрібно нарізати, змішати перець, баклажан, помідори, дрібно нарізану кинзу. базилік та цибуля.

Посолити, поперчити до смаку. Ідеально поєднується з шашликом із баранини.