Кускус із топінгом із черешні — це уособлення літньої легкості та пряної свіжості. Запашний майоран і реган чудово поєднуються з ніжною крупою, а тепла, соковита черешня з винним оцтом додає несподіваної кислої ноти. Страва створює гармонійний баланс смаку і кольору, приваблюючи око та гріючи душу.
Завжди використовуйте стиглу, щільну черешню: вона зберігає форму на пательні й не перетворюється на пюре. Додайте дрібку солі до черешневого соусу — вона чудово підкреслює солодкість ягоди.
Кускус висипати з глибокої ємності, додати майоран і реган (червоний базилік).
Приправити сумішшю перців.
Посолити.
Перемішати.
Залити окропом.
Накрити кришкою чи тарілкою на 4 хвилини.
Черешню дрібно нарізати.
У розігріту на сковороді олію викласти черешню.
Через 3-4 хвилини додати винний оцет, перемішати і зменшити вогонь.
За кілька хвилин зняти з вогню.
Крупу збити вилкою. За смаком досолити.
Додати черешню та перемішати. Готово!
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ