Кускус з квасолею, гранатом та солодким перцем

Як приготувати

1. Крок 1

   Кускус залийте 200 мл окропу і щільно накрийте кришкою, дайте йому настоятися 15 хвилин; дайте охолонути.

2. Крок 2

   Квасолю розріжте навпіл, відваріть на середньому вогні 2 хвилини, потім відкиньте на друшляк і сполосніть холодною водою.

3. Крок 3

   Натріть цедру апельсина на дрібній тертці, потім відіжміть сік.

4. Крок 4

   Гранат почистіть, розберіть на зерна та викладіть їх у салатницю; додайте апельсиновий сік та цедру.

5. Крок 5

   Видаліть насіння з перцю, наріжте дрібним кубиком і викладіть салатницю; додайте охолоджену квасолю.

6. Крок 6

   Змішайте 35 мл оливкової олії з медом, наршарабом та оцтом.

7. Крок 7

   Викладіть кускус у салат, все посоліть, полийте заправкою, перемішайте; посипте кунжутом.