Курник Із Лаваша
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Для тих, хто з тестом на «ви», спекти класичний російський курник – завдання не з легких. Для початку потрібно змайструвати цілу стопку млинців, потім прокласти кілька шарів начинки. Але якщо замість млинців використовувати лаваш, все стає швидше та простіше. Цей рецепт курника не зовсім російський і не зовсім класичний: крім, власне, курки в нього йдуть помідори та моцарелла для піци. Млинці з лаваша ховаються під спудом розплавленого сиру і соковитої начинки, тому ніхто не запідозрить підміни і не здогадається, що курник лінивий.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії470
-
Протеїни38
-
Жири27
-
Вуглеводи20
Інструкція приготування
Курку нарізати шматочками в сантиметр, викласти на розігріту сковороду з олією і смажити, помішуючи, доки вона не побіліє.
Додати в сковороду дрібно нарізану цибулю та часник, перемішати і смажити, поки цибуля не стане прозорою.
Додати в сковороду томати з|із| банки, перемішати, тримати на вогні ще 3-4 хвилини, посолити, додати всі спеції і зняти з вогню.
У миску розбити 3 яйця, додати кефір, сметану, сіль, перець і добре перемішати віночком.
Приготувати круглу форму, в якій збиратиметься пиріг. По діаметру форми вирізати з лаваша 4 кола.
Кефірної заливки, що трохи вийшла, розподілити по дну форми, зверху викласти коло з лаваша, на нього - смажену курку.
Зверху — тертий російський сир, змішаний із рубаною зеленню, та ще трохи заливки.
Так викласти усі чотири шари пирога. Останнє коло з лаваша нарізати на порційні сегменти, щоб пиріг було простіше нарізати.
Уклавши зверху нарізане на сегменти коло, вилити поверх заливку, що залишилася, і прибрати в розігріту до 180 градусів духовку на 10 хвилин.
Дістати пиріг з духовки, розкласти поверх скибочки тонко нарізаної моцарелли і повернути духовку ще на 15 хвилин.